苹果蛋糕的行为苹果蛋糕是一款经典且广受欢迎的甜点，口感香甜松软，带有浓郁的苹果香气。它不仅适合家庭制作，也常作为下午茶或节日餐桌上的美味选择。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面，对苹果蛋糕的行为进行详细拓展资料。
一、材料准备（约6-8人份）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 150克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 无盐黄油 | 100克 |
| 苹果 | 2个（中等大致） |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精 | 1茶匙 |
二、行为步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将苹果去皮、去核，切成小块备用。 |
| 2 | 黄油隔水融化，或者在微波炉中加热至融化情形。 |
| 3 | 在一个大碗中，加入鸡蛋、细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 4 | 分次加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。 |
| 5 | 筛入面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 6 | 加入切好的苹果块和香草精，继续搅拌均匀。 |
| 7 | 将面糊倒入已涂抹黄油的蛋糕模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烤30-35分钟。 |
| 8 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出后无面糊即为熟透。取出冷却后脱模即可食用。 |
三、注意事项
– 苹果可以选择红富士、蛇果等口感较脆的品种，避免使用过于软烂的苹果。
– 若喜欢更浓郁的苹果香味，可提前将苹果块用少许糖腌制10分钟再加入面糊中。
– 烤制经过中注意观察蛋糕上色情况，必要时可覆盖锡纸防止表面焦黑。
– 蛋糕出炉后建议稍作冷却再脱模，以免影响形状。
划重点：
苹果蛋糕制作简单，材料常见，非常适合家庭操作。只要掌握好材料比例和烘烤时刻，就能做出外酥内软、香甜可口的苹果蛋糕。无论是搭配咖啡还是单独享用，都是不错的选择。
